by ChefAmadeo | Oct 21, 2021 | Arroces al horno
Los pimientos rellenos de arroz y atún se hacen con atún rojo mediterráneo, verduras y legumbres, entre las que destaca el fesol de careta, una judía larga con un sabor especial. Un plato sano al más puro estilo mediterráneo. INGREDIENTES para 8 personas Aceite de...
by ChefAmadeo | Oct 20, 2021 | Salazones
Como hacer anchoas caseras de manera artesanal. Un método ancestral que ha llegado hasta nuestros días. Receta fácil y rápida. Ver vídeo
by ChefAmadeo | Oct 20, 2021 | Salazones
La moixa es un pequeño tiburón que habita en aguas profundas, justo en el hábitat de la gamba roja mediterránea, que forma parte de la dieta del bichito. La receta de la moixa a la llama es sencilla, eso si, necesita varios días para prepara el producto. Excelente,...
by ChefAmadeo | Oct 20, 2021 | Paellas valencianas de marisco y pescado
La paella de boquerones y cebolla es una de las paellas valencianas más tradicionales. Un guiso marinero muy ligero, de sabor fino y suave. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS Aceite de oliva virgen extra, 30gr por persona Una cebolla grande 2 o 3 ajos picados Una sepia...
by ChefAmadeo | Sep 21, 2021 | Paellas valencianas
Para celebrar del DÍA MUNDIAL DE LA PAELLA, Amadeo Faus cocinó una paella en directo en la plaza del Ayuntamiento de Gandia. Como dice Amadeo, la paella es una verdadera fiesta, para celebrar con amigos o familiares. Ver vídeo
