Chef Amadeo

L’experiència gastronòmica

Volem que visques una experiència única, que conegues la cuina valenciana elaborada amb els productes més frescos.

Fruits de la mar i de la terra. La naturalesa és sàvia, només cal saber esperar. Esperar el punt de maduresa, la temporada ideal en què el sabor està al punt. Peixos, mariscos, mol·luscos, verdures, hortalisses, animals de corral, triem el que més ens agrada en diferents mercats.
“Combinacions i guisats centenaris, que vaig aprendre de la ma mare i mon pare”. Perpetuem la tradició i posem el nostre xicotet toc de modernitat, amb molt respecte al producte, a les receptes i a la saviesa popular.

La carta

En la nostra carta trobaràs una bona representació de la cuina mediterrània de Gandia, amb més de 15 tipus d’arrossos, secs o melosos, la fideuà de Gandia en diferents versions o les tapes típiques d’un poble de mar valencià.

És un plaer per a mi donar menjar a ma casa a tants clients i amics.
El meu equip i jo estem compromesos a que el temps que estigueu entre nosaltres vos resulte una experiència gastronòmica agradable i profitosa.
La meua proposta gastronòmica és honesta i cuidada. Pretenc transmetre la cuina tradicional de Gandia tal com ha arribat fins nosaltres després de generacions, heretada dels meus pares.
Comptant amb productes seleccionats i combinant tècniques antigues i modernes.

L’Equip

Harmonia és la qualitat principal del nostre equip.

Gaudim treballant junts.

El nostre equip és la base i fonament del nostre projecte gastronòmic. Grans professionals, tant en cuina com en sala, que funcionen en harmonia perquè el client gaudisca d’una agradable experiència gastronòmica.

Imatges