Salsa de tomate casera, sabrosa y muy nutritiva. Se puede utilizar en la elaboración de gran cantidad de platos, arroces de pescado y marisco, salsa boloñesa, otros platos de pasta, albóndigas con tomate, pizzas, etc.

INGREDIENTES

2kg de tomates maduros

30 cl de aceite de oliva virgen extra

4 zanahorias pequeñas

2 ramitas de apio

1 puerro

4 dientes de ajo

1 hoja de laurel

2 cucharadas de azúcar

Sal

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