Salsa de tomate casera, sabrosa y muy nutritiva. Se puede utilizar en la elaboración de gran cantidad de platos, arroces de pescado y marisco, salsa boloñesa, otros platos de pasta, albóndigas con tomate, pizzas, etc.
INGREDIENTES
2kg de tomates maduros
30ml de aceite de oliva virgen extra
4 zanahorias pequeñas
2 ramitas de apio
1 puerro
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
2 cucharadas de azúcar
Sal