Los pimientos rellenos de arroz es un plato exquisito. Se hacen con atún rojo mediterráneo, verduras y legumbres, entre las que destaca el fesol de careta, una judía larga con un sabor especial. Un plato sano al más puro estilo mediterráneo.

INGREDIENTES para ( personas
Aceite de oliva virgen extra 30 ml por persona
8 pimientos
media cabeza de ajos
Un manojo de fesol de careta
Un puñadito de garrofó
Un puñado de judía blanca, del pinet
2 cucharaditas de pimentón
Agua
400 gr Atún negro
Azafrán infusionado
800 gr de arroz por persona
Un tomate o dos a rodajas

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