La fideuà de bogavante es un plato fácil de hacer y muy sabroso. El bogavante le da un maravilloso sabor a mar. Amadeo Faus, bicampeón del concurso de Fideuà de Gandia nos muestra la receta y nos aporta la receta del caldo de pescado y de la salsa de tomate que se utiliza para que te salga un plato perfecto.

Ingredientes 4 personas
2 bogavantes
4 cigalas
1 sepia
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
1 ñora 400gr de fideus nº4
1 litro de fumet 80 ml aceite de oliva virgen extra
Azafrán
Sal

Ver vídeo