La fideuà de bogavante es un plato fácil de hacer y muy sabroso. El bogavante le da un maravilloso sabor a mar. Amadeo Faus, bicampeón del concurso de Fideuà de Gandia nos muestra la receta y nos aporta la receta del caldo de pescado y de la salsa de tomate que se utiliza para que te salga un plato perfecto.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
2 bogavantes
4 cigalas
1 sepia
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
1 ñora
400gr de fideos nº4
1 litro de fumet
80 ml aceite de oliva virgen extra
Azafrán
Sal
