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Albóndigas para paella o albóndigas con tomate..
Sabrosas e irresistibles. Amadeo Faus nos prepara las auténticas albóndigas para  paella valenciana y al tiempo también, con la misma masa las prepara con salsa de tomate.

INGREDIENTES
400g de carne picada
100g de hígado de pollo, conejo u otro
2 trozos de pan remojados en agua o leche
1 huevo
1 pizca de pimienta
1 pizca de canela
Perejil
Piñones
Sal